Restaurant dans le 1er arrondissement de Lyon

Le Léon de Lyon

Léon de Lyon, c’est avant tout le fruit de la rencontre entre gastronomes avertis et professionnels hédonistes et investis. Chaque membre de l’équipe apporte son savoir-faire avec enthousiasme et participe à la création de l’identité de l’établissement.

Le Chef Kevin Lepage réalise une cuisine gastronomique, pleine d'audace et de saveurs. Amoureux des bons produits, il travaille avec ce que les saisons lui offrent, et prépare des mets issus du patrimoine gastronomique français, auxquels il ajoute sa « touche » personnelle.

Tous les pains sont artisanaux et élaborés par la boulangerie Pomponnette de Saint-Cyr-Au-Mont-d’Or.

Pour les desserts, Léon de Lyon fait appel à Amalric Razat. Gone pur jus, né sur les pentes de la Croix Rousse, Amalric Razat a bourlingué son tablier de par le monde, avant de revenir poser son talent à Lyon. Désormais chef pâtissier exécutif des Gastronomistes, il préside à la destinée sucrée du groupe et sublime la carte des desserts du Léon de Lyon

Savoir-faire

En salle, Matthieu Coffineau, directeur de salle, interprète de nouveaux concepts toujours plus gastronomiques et toujours plus personnalisés, servis par une prestation haute-couture osant les découpes et les flambages en salle.

Hugo Mazza, a débuté sa carrière en qualité de sommelier chez Hélène Darroze et a rejoint l’aventure, animé par l’envie de faire plaisir aux invités et de leur proposer de véritables pépites. Il conçoit une carte des vins, aussi accessible qu’exceptionnelle, qui sait mettre en valeur la cuisine du Chef.